Kai parduotuvių lentynose matome tobulos išvaizdos daržoves, retai susimąstome, kokia reali jų kaina – ne tik pinigais, bet ir sveikatos prasme. Auginimas savo šiltnamyje yra ne tik hobis, bet ir reikšminga investicija į asmeninę bei šeimos gerovę. Pažvelkime giliau į šios investicijos vertę.
Finansinis aspektas – skaičiai, kurie nemeluoja
Vidutinė šeima per metus daržovėms išleidia apie 600-800 eurų. Ar įmanoma šią sumą sumažinti? Pradinė šiltnamių kaina gali svyruoti nuo 400 iki 1500 eurų, priklausomai nuo dydžio ir kokybės. Pridėjus substrato, sėklų, laistymo sistemos ir kitų reikmenų išlaidas, pirmaisiais metais investicija siekia 500-2000 eurų.
Tačiau paskaičiuokime, ką galima užauginti vidutinio dydžio (15 m²) šiltnamyje:
- 40-60 kg pomidorų (parduotuvėje kainuotų 120-180 €)
- 25-30 kg agurkų (75-100 €)
- 15-20 kg paprikų (60-90 €)
- Įvairių prieskoninių žolelių (50-100 €)
- Ankstyvųjų ridikėlių, salotų, špinatų (40-70 €)
Jau pirmaisiais metais galima „atsiauginti” 345-540 eurų vertės daržovių, o kiekvienais tolesniais metais ši suma tik didėja, nes didžiosios pradinės investicijos jau padarytos.
Kokybė, kurios negali nupirkti
Tačiau tikroji savų daržovių vertė slypi ne finansiniuose skaičiavimuose. Parduotuvių daržovės dažnai skinamos nesubrendusios, apdorojamos cheminėmis medžiagomis transportavimui, o jų maistinė vertė ženkliai mažesnė nei ką tik nuskintų.
Juodieji pomidorai, violetinės morkos, geltonosios cukinijos – šiltnamyje galite auginti veisles, kurių niekada nerasite prekybos centruose. Šios retesnės veislės dažnai pasižymi didesniu antioksidantų, vitaminų ir mineralų kiekiu nei jų prekybiniai „giminaičiai”.
Mokslininkai nustatė, kad šviežiai nuskintuose pomidoruose vitamino C kiekis 3-5 kartus didesnis nei tų, kurie savaitę praleido sandėlyje ar parduotuvės lentynoje. Ar galima įkainoti šį skirtumą?
Poveikis šeimos sveikatai
Reguliariai vartojant šviežias, neapdorotas daržoves, stiprinama imuniteto sistema, mažinama chroniškų ligų rizika. Šeimos, kurios valgo savo užaugintas daržoves, rečiau serga peršalimo ligomis – tai reiškia mažiau praleistų darbo ir mokyklos dienų, mažiau išlaidų vaistams.
Vaikams, kurie dalyvauja auginimo procese, formuojasi sveikesni mitybos įpročiai. Tyrimai rodo, kad vaikai, padedantys auginti daržoves, 60% dažniau jas valgo ir turi pozityvesnį požiūrį į sveiką mitybą apskritai. Ar galima įkainoti sveikus įpročius, kurie su jūsų vaiku išliks visą gyvenimą?
Mačiau šeimas, kuriose vaikai atsisakydavo valgyti pomidorus, kol patys neužaugino jų šiltnamyje. Neįkainojama matyti, kaip mažos rankutės džiaugsmingai skina pačių užaugintą derlių!
Psichologinė ir emocinė nauda
Darbo su žeme terapinis poveikis seniai pripažintas psichologų. Reguliarus buvimas šiltnamyje mažina streso lygį, gerina nuotaiką, mažina nerimo ir depresijos simptomus. Sodininkai teigia, kad pusvalandis tarp žaliuojančių augalų atstoja valandą pas psichologą.
Po sunkios darbo dienos nėra geresnio būdo atsipalaiduoti nei prižiūrėti augalus, stebėti jų augimą, skinant jų vaisius. Šis ryšys su gamta suteikia vidinę ramybę, kurią sunku išmatuoti pinigais.
Mano kaimynė Marina, po skyrybų įsirengusi nedidelį šiltnamį, sako: „Mano augalai išgydė mano širdį. Stebėdama, kaip iš mažos sėklos išauga naujas gyvenimas, suradau jėgų pradėti savo gyvenimą iš naujo.”
Poveikis aplinkai
Parduotuvės daržovės keliauja vidutiniškai 2500 kilometrų, kol pasiekia jūsų stalą. Įsivaizduokite anglies dvideginio pėdsaką, kurį palieka šis transportavimas. Augindami savo šiltnamyje, jūs ženkliai mažinate šį pėdsaką.
Be to, pramoninė žemdirbystė naudoja didžiulius kiekius vandens, pesticidų ir trąšų. Šiltnamyje galite įdiegti lietaus vandens surinkimo sistemas, naudoti kompostą ir biologinės kontrolės priemones – taip ne tik tausojate aplinką, bet ir auginote dar sveikesnes daržoves.
Viena šeima, perėjusi prie savų daržovių auginimo, per metus sumažina savo ekologinį pėdsaką tiek, kiek atsisakydama 1500 kilometrų kelionės automobiliu. Ar ne įspūdinga?
Ankstyvą pavasarį skinant pirmąsias salotas, vasaros viduryje mėgaujantis sultingais pomidorais ar vėlų rudenį renkant paskutines paprikos, jaučiamas neprilygstamas pasididžiavimo jausmas ir ryšys su gamta. Ši investicija į šiltnamį – tai investicija ne tik į skanesnes daržoves, bet ir į pilnavertį, sveikesnį, tvaresnį gyvenimo būdą. O kas gali būti vertingiau už tai?